11 € : Le mille-feuille de saumon aux épinards crémeux
et sa sauce citronée
***
11,50 € : Le duo de carpaccio au pistou : « Bœuf et tomate »
dés de brebis et sa quenelle de glace au poivron pimenté
***
12,50 € : Le Mi-cuit de thon roulé aux graines de sésame
et sa sauce sashimi (Spécialité Tahitienne)
***
12,50 € : Trilogie de chèvre chaud (au bacon, pané et en toast)
Salade mesclun, cerneaux de noix et vinaigrette au miel
***
13,50 € : La salade des Arcades
Salade verte, tomates, asperges, gésiers confits, lamelles de magret séché, toast de foie gras, pignons de pin et vinaigrette au miel
***
15 € : Aumônière Terre & Mer
Sauce crémeuse au coco (crevettes sauvages et noix de St. Jacques, carottes et poireaux sautés)
